شهدت أسعار اللحوم اليوم حالة من التباين داخل الأسواق المصرية ومنافذ البيع المختلفة، بالتزامن مع تغيرات في مستويات العرض والطلب، حيث ارتفعت أسعار بعض أنواع اللحوم الحمراء الصافية، بينما سجلت اللحوم المباعة بالعظم انخفاضًا نسبيًا، ما وفر خيارات متنوعة أمام المستهلكين الباحثين عن بدائل أقل تكلفة.
وتعكس تحركات أسعار اللحوم اليوم استمرار تأثر السوق بعوامل الإنتاج، وتكاليف النقل، وتفاوت حجم المعروض بين المحافظات، وهو ما يؤدي إلى اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى رغم استقرار حركة التوريد.
أسعار اللحوم اليوم
سجلت أسعار اللحوم اليوم ارتفاعًا في اللحوم الضاني الصافي، حيث بلغ متوسط سعر الكيلو نحو 499 جنيهًا، بينما تراوحت الأسعار الفعلية داخل الأسواق بين 380 و660 جنيهًا بحسب الجودة ومكان البيع.
في المقابل، انخفض متوسط سعر الضاني بالعظم إلى نحو 428 جنيهًا للكيلو، مع تداول الأسعار بين 320 و500 جنيه، ليستمر الإقبال عليه باعتباره خيارًا أقل تكلفة مقارنة باللحوم الصافية.
كما ارتفع متوسط سعر كيلو البتلو الصافي إلى نحو 485 جنيهًا، فيما تفاوتت الأسعار بين 370 و860 جنيهًا وفقًا لنوع القطعية وجودتها، بينما تراجع متوسط سعر البتلو بالعظم إلى نحو 422 جنيهًا للكيلو، مع أسعار تراوحت بين 330 و500 جنيه.
اقرأ أيضا | أسعار الأسواق اليوم.. دليل استقرار الخضروات والفاكهة والدواجن واللحوم في مصر»
اقرأ أيضا | بفضل المنافذ الحكومية وضخ السلع.. استقرار أسعار اللحوم والدواجن والخضروات بالأسواق
الكندوز يواصل الصعود في الأسواق المحلية
واصلت أسعار اللحوم اليوم تسجيل ارتفاعات محدودة في مختلف أنواع الكندوز، حيث بلغ متوسط سعر الكندوز صغير السن نحو 456 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت الأسعار بين 330 و540 جنيهًا.
وسجل الكندوز متوسط السن نحو 445 جنيهًا للكيلو، مع أسعار تراوحت بين 400 و500 جنيه، في حين بلغ متوسط سعر الكندوز كبير السن نحو 373 جنيهًا للكيلو، وتراوح سعره بين 280 و400 جنيه.
ويرى متعاملون في سوق اللحوم أن هذه التحركات ترتبط بارتفاع تكاليف التربية والإنتاج، إلى جانب اختلاف جودة اللحوم ومصادر التوريد، وهو ما ينعكس على الأسعار النهائية داخل الأسواق.
لماذا تختلف أسعار اللحوم بين الجملة والتجزئة؟
تعتمد أسعار اللحوم اليوم على عدة عوامل، أبرزها حجم المعروض اليومي، وتكاليف النقل، وأماكن الذبح، وهوامش الربح التي يضيفها التجار، فضلًا عن اختلاف جودة اللحوم وأنواعها.
كما تسهم المنافذ الحكومية ومنافذ بيع وزارة الزراعة في توفير بدائل بأسعار تنافسية، وهو ما يساعد على تحقيق قدر من التوازن داخل السوق، خاصة مع استمرار جهود الدولة لزيادة الإنتاج المحلي من الثروة الحيوانية.
ويتوقع متابعون للقطاع أن تستمر الأسعار في التحرك خلال الفترة المقبلة وفقًا لمعدلات الطلب، وتوافر المعروض، وبرامج التوسع في الإنتاج الحيواني، بما يساهم في تعزيز استقرار السوق وتوفير اللحوم للمستهلكين بأسعار مناسبة.