كتبت: سلمى محمود
تعد أضرار الأكل بسرعة من المشكلات التي يغفل عنها كثيرون، رغم تأثير هذه العادة على صحة الجهاز الهضمي. فالبعض يتناول وجباته في دقائق قليلة بسبب ضغوط الحياة اليومية.
لكن تناول الطعام بسرعة قد يسبب الانتفاخ وعدم الراحة. كما قد يؤدي إلى تناول كميات أكبر من احتياجات الجسم. لذلك ينصح خبراء التغذية بالتمهل أثناء الوجبات ومضغ الطعام جيدًا.
ما تأثير الأكل بسرعة على الجهاز الهضمي؟
تؤثر سرعة تناول الطعام على راحة المعدة وطريقة تعامل الجسم مع الوجبات. كذلك قد يصاحبها ابتلاع كميات من الهواء، ما يزيد الشعور بالغازات والانتفاخ.
6 أضرار صحية للأكل بسرعة
1- الانتفاخ والغازات
يؤدي تناول الطعام بسرعة إلى ابتلاع مزيد من الهواء. وبالتالي قد يشعر الشخص بالانتفاخ والغازات بعد تناول الوجبة.
2- صعوبة الهضم
يساعد المضغ الجيد على تجهيز الطعام لعملية الهضم. أما بلع الطعام دون مضغه جيدًا فقد يزيد الشعور بعدم الراحة لدى بعض الأشخاص.
3- تناول كميات أكبر من الطعام
يحتاج الجسم إلى وقت لإرسال إشارات الشبع إلى المخ. لذلك قد يتناول الشخص كمية أكبر عندما ينهي وجبته بسرعة.
4- احتمالات زيادة الوزن
قد يرتبط الأكل بسرعة باستهلاك سعرات حرارية أكثر خلال الوجبة. ومع تكرار هذه العادة، قد تساهم في زيادة الوزن على المدى الطويل.
5- ضعف الانتباه لإشارات الشبع
تجعل سرعة تناول الطعام ملاحظة إشارات الجوع والشبع أكثر صعوبة. ونتيجة لذلك، قد يستمر الشخص في تناول الطعام رغم شعوره بالامتلاء.
6- الشعور بالثقل بعد الوجبات
قد يشعر البعض بثقل المعدة وعدم الراحة بعد تناول الطعام بسرعة. ويزداد هذا الشعور أحيانًا عند تناول وجبات كبيرة خلال وقت قصير.
كيف تتجنب أضرار الأكل بسرعة؟
يمكن اتباع مجموعة من العادات البسيطة لتناول الطعام بصورة أفضل. ومن أهمها مضغ الطعام جيدًا وعدم التسرع في بلعه.
كذلك، احرص على تخصيص وقت مناسب لكل وجبة. وابتعد عن الهاتف والتلفزيون أثناء تناول الطعام، حتى تنتبه إلى كمية ما تأكله.
ومن ناحية أخرى، حاول وضع أدوات الطعام جانبًا بين اللقمات. فهذا يساعدك على إبطاء سرعة الأكل وملاحظة الشعور بالشبع.
لماذا ينصح بتناول الطعام ببطء؟
يساعد تناول الطعام ببطء على تحسين الانتباه لإشارات الجسم. كما يمنح الشخص فرصة للاستمتاع بالوجبة وملاحظة الشعور بالامتلاء.
وفي النهاية، لا تتطلب العادات الغذائية الصحية تغييرات معقدة. بل تبدأ بالتمهل أثناء تناول الطعام، والحرص على المضغ الجيد، وتجنب الإفراط في تناول الوجبات.