كتب: سلمى محمود
كشفت دراسة علمية طويلة الأمد عن علاقة محتملة بين تناول القهوة والخرف، بعدما رصد الباحثون انخفاضًا في معدلات الإصابة لدى الأشخاص الذين يستهلكون القهوة المحتوية على الكافيين بانتظام.
واستندت النتائج إلى متابعة 131 ألفًا و821 مشاركًا، امتدت فترتها إلى 43 عامًا. وسجل الباحثون خلالها أكثر من 11 ألف حالة خرف، ما أتاح لهم تحليل العلاقة بين العادات الغذائية وصحة الدماغ.
القهوة والخرف.. ماذا كشفت الدراسة الممتدة؟
اعتمد الباحثون على بيانات دراستين صحيتين طويلتي الأمد، إحداهما شملت النساء والأخرى الرجال. وتابع الفريق المشاركين لسنوات، مع تحديث بياناتهم الغذائية كل عامين إلى أربعة أعوام.
وهدفت الدراسة إلى فحص العلاقة بين استهلاك القهوة والشاي والكافيين، وبين احتمالات الإصابة بالخرف والتراجع المعرفي.
وسجل الباحثون 11 ألفًا و33 حالة خرف خلال فترة المتابعة. كما لاحظوا اختلافًا في معدلات الإصابة بين أصحاب الاستهلاك المرتفع والمنخفض للقهوة المحتوية على الكافيين.
انخفاض معدلات الإصابة بالخرف بنسبة 18%
أظهرت المقارنة أن معدل حالات الخرف بلغ 141 حالة لكل 100 ألف شخص سنويًا بين أصحاب الاستهلاك الأعلى للقهوة المحتوية على الكافيين.
في المقابل، وصل المعدل إلى 330 حالة لكل 100 ألف شخص سنويًا لدى أصحاب الاستهلاك الأقل.
وبحسب تحليل الباحثين، ارتبط الاستهلاك الأعلى بانخفاض نسبي قدره 18% في خطر الإصابة بالخرف.
كما سجلت المجموعة الأكثر تناولًا للقهوة معدلات أقل من التراجع المعرفي الذي يلاحظه الأشخاص بأنفسهم.
الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين.. أين الاختلاف؟
من أبرز النتائج التي توصلت إليها الدراسة وجود اختلاف بين القهوة المحتوية على الكافيين والقهوة منزوعة الكافيين.
فقد ارتبط تناول القهوة العادية بنتائج أفضل فيما يتعلق بمعدلات الإصابة. بينما لم يظهر تناول القهوة منزوعة الكافيين ارتباطًا مماثلًا بانخفاض الخطر.
وتشير هذه النتيجة إلى احتمال وجود دور للكافيين في العلاقة المرصودة. ومع ذلك، يحتاج الأمر إلى أبحاث إضافية لتحديد الآليات المسؤولة عن هذا الارتباط.
ما الكمية المرتبطة بأفضل النتائج الصحية؟
أشارت تحليلات الدراسة إلى أن أفضل النتائج ظهرت لدى الأشخاص الذين تناولوا نحو كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا.
كما ارتبط تناول كوب إلى كوبين من الشاي يوميًا بنتائج مشابهة فيما يتعلق بمعدلات الإصابة.
ولم تظهر زيادة الاستهلاك فوائد إضافية واضحة تتجاوز المستويات التي سجلت أفضل ارتباط بالنتائج الصحية.
هل تمنع القهوة الإصابة بالخرف؟
رغم النتائج اللافتة، يجب التمييز بين الارتباط الإحصائي والإثبات العلمي المباشر.
فالدراسة رصدية، وبالتالي لا تثبت أن تناول القهوة يمنع الإصابة بالخرف بصورة مؤكدة. كما لا يمكن استبعاد تأثير عوامل صحية وسلوكية أخرى في النتائج.
وتظل صحة الدماغ مرتبطة بعوامل متعددة، تشمل التغذية المتوازنة والنشاط البدني والنوم الجيد والمتابعة الصحية.
وبذلك تفتح الدراسة مجالًا جديدًا لفهم تأثير العادات الغذائية على صحة الدماغ، لكنها لا تجعل القهوة علاجًا للخرف أو وسيلة مضمونة للوقاية منه.