كتبت: سلمى محمود
أثارت العلاقة بين تناول البيض وسرطان البروستاتا اهتمامًا واسعًا، بعدما كشفت دراسة علمية عن ارتباط بين استهلاك كميات مرتفعة من البيض وزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المميت. ومع ذلك، لا تثبت النتائج أن البيض يسبب المرض بصورة مباشرة.
وتعيد هذه النتائج طرح تساؤلات بشأن تأثير العادات الغذائية في صحة الرجال. خاصة مع اختلاف نتائج الأبحاث التي تناولت العلاقة بين بعض الأطعمة والأورام السرطانية.
تفاصيل الدراسة وعلاقة تناول البيض بسرطان البروستاتا
اعتمد الباحثون على بيانات 27 ألفًا و607 رجال. وتابعت الدراسة المشاركين خلال الفترة من عام 1994 حتى عام 2008.
واستهدف البحث معرفة العلاقة بين استهلاك البيض واللحوم الحمراء والدواجن وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
وخلال فترة المتابعة، رصد الباحثون 199 حالة إصابة بسرطان البروستاتا المميت. كما أجروا تحليلًا منفصلًا شمل 3127 رجلًا شُخّصوا بالمرض.
تناول 2.5 بيضة أسبوعيًا يرتبط بارتفاع الخطر
أظهرت النتائج أن الرجال الذين تناولوا 2.5 بيضة أو أكثر أسبوعيًا سجلوا ارتفاعًا نسبيًا في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا المميت بنسبة 81%.
وجاءت هذه النسبة مقارنة بالرجال الذين تناولوا أقل من نصف بيضة أسبوعيًا.
ومع ذلك، لا تعني هذه النتيجة أن تناول البيض يؤدي حتمًا إلى الإصابة بالسرطان. بل تشير إلى ارتباط إحصائي رصده الباحثون خلال الدراسة.
هل يسبب البيض سرطان البروستاتا؟
لم تثبت الدراسة وجود علاقة سببية مباشرة بين تناول البيض والإصابة بسرطان البروستاتا.
وطرح الباحثون تفسيرات محتملة تتعلق ببعض مكونات البيض، ومنها الكولين والكوليسترول. لكن هذه التفسيرات تحتاج إلى مزيد من الأبحاث لتحديد طبيعة تأثيرها.
لذلك، لا يمكن اعتبار البيض سببًا مؤكدًا للمرض اعتمادًا على هذه النتائج وحدها.
ماذا يحدث عند تناول البيض بعد تشخيص السرطان؟
تناولت الدراسة أيضًا تأثير النظام الغذائي لدى الرجال المصابين بسرطان البروستاتا.
ولم يجد الباحثون ارتباطًا ذا دلالة إحصائية بين تناول البيض بعد التشخيص وزيادة احتمالات تطور المرض إلى مرحلة مميتة.
وهنا تظهر أهمية التمييز بين احتمالات الإصابة بالمرض لدى الرجال غير المصابين، وتأثير النظام الغذائي في تطور الحالة بعد التشخيص.
اللحوم الحمراء والدواجن تحت مجهر الباحثين
لم تقتصر الدراسة على البيض، بل تناولت أيضًا استهلاك اللحوم الحمراء والدواجن.
ولم يظهر إجمالي تناول اللحوم الحمراء بعد التشخيص ارتباطًا واضحًا بتطور سرطان البروستاتا إلى مرحلة مميتة.
كما رصد الباحثون بعض الارتباطات المحتملة مع تناول اللحوم المصنعة والدواجن. ومع ذلك، لم تقدم النتائج دليلًا حاسمًا على وجود علاقة سببية.
هل يجب الامتناع عن تناول البيض؟
لا تعني نتائج الدراسة ضرورة التوقف عن تناول البيض. كما لا تبرر اعتباره طعامًا مسببًا للسرطان.
ولا تزال الأدلة العلمية بشأن العلاقة بين البيض وسرطان البروستاتا غير حاسمة. لذلك، يحتاج الأمر إلى دراسات إضافية تشمل أعدادًا أكبر من المشاركين وفترات متابعة أطول.
وفي النهاية، يظل التنوع والاعتدال في النظام الغذائي من المبادئ المهمة لدعم الصحة العامة. كما ينبغي استشارة الطبيب بشأن أي تغييرات غذائية مرتبطة بحالة صحية أو تشخيص مرضي.
وتؤكد هذه النتائج أهمية مواصلة الأبحاث لفهم العلاقة بين التغذية وسرطان البروستاتا، وتحديد العوامل التي قد تؤثر في احتمالات الإصابة بالمرض.