كتبت – شريفة محفوظ
تحت رعاية وزير الزراعة واستصلاح الأراضي/ علاء فاروق واللواء الدكتور/ خالد مبارك محافظ جنوب سيناء تم تشغيل معصرة الزيتون بمدينة راس سدر والبدء فى موسم العصر ٢٠٢٤ ، فقد قام اليوم الدكتور / محمد شطا مدير مديرية الزراعة بجنوب سيناء وبحضور اللواء نادر علام رئيس الوحدة المحلية لمجلس ومدينة رأس سدر بافتتاح موسم بدء تشغيل المعصرة ٢٠٢٤ وبحضور عدد من القيادات والمسؤلين بقطاع الزراعة والجمعيات ومجلس المدينة واهالى المدينة وقد أشار الدكتور شطا إلى أهمية التأكد من مدى مناسبة اسعار العصر للأهالي حتى يتم المساهمة فى تخفيف الاعباء عليهم ، واكد اللواء نادر على أهمية استمرار العمل بالمعصرة والحرص على ضمان عدم توقف تشغيلها لما تساهم به من خدمات للمزارعين ولاهالى المدينة والمحافظة ومدن الجوار ، فى الوقت الذى أشار فيه الدكتور شطا على ضرورة التأكد من توافر كافة سبل الأمن والسلامة المهنية والأمن الصناعى والحرص الدائم على عملية النظافة للمعصرة مع وضع علامة تجارية على الزيت المنتج ، وجدير بالذكر أن المعصرة سعة الخط بها ٢طن / ساعة وتشتمل على ست مراحل بدءا من مرحلة الاستلام ثم الغسيل مرورا على مرحلة الجرش ثم مرحلة التقليب والفصل واخيرا مرحلة الفلترة والاستلام .