كتبت: سلمى محمود
تتصدر بذور اليقطين، المعروفة أيضًا باسم بذور القرع، الاهتمام الغذائي بسبب احتوائها على عناصر مهمة لصحة القلب والأوعية الدموية. وتشير بعض الأدلة إلى أن تناولها باعتدال قد يساعد على دعم مستويات ضغط الدم، بفضل غناها بالمغنيسيوم والدهون غير المشبعة ومضادات الأكسدة.
لكن هل يمكن الاعتماد على هذه البذور لخفض ضغط الدم؟ وما حقيقة فوائدها وفقًا للدراسات والتفسيرات الطبية؟
بذور اليقطين وضغط الدم.. ما العلاقة بينهما؟
ترتبط الفوائد المحتملة لبذور اليقطين باحتوائها على المغنيسيوم. وهو معدن يؤدي دورًا مهمًا في تنظيم وظائف العضلات والأوعية الدموية.
ويساعد المغنيسيوم على استرخاء العضلات الملساء الموجودة في جدران الأوعية الدموية. وبالتالي، قد يسهم الحصول على كمية كافية منه في دعم تدفق الدم والحفاظ على مستويات صحية للضغط.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه البذور على دهون غير مشبعة، من بينها حمض اللينوليك. وتُعد هذه الدهون جزءًا من نمط غذائي يدعم صحة القلب، خاصة عند استخدامها بدلًا من مصادر الدهون المشبعة.
مضادات الأكسدة في بذور اليقطين ودورها في صحة القلب
لا تقتصر القيمة الغذائية لبذور اليقطين على المغنيسيوم فقط، إذ تحتوي أيضًا على مركبات مضادة للأكسدة قد تساعد في مواجهة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
وتوضح تفسيرات طبية أن بعض هذه المركبات قد تدعم إنتاج أكسيد النيتريك. وهو مركب يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء والتمدد.
ومن ناحية أخرى، تحتوي البذور على الألياف الغذائية التي تسهم في دعم صحة الجهاز الهضمي. كما ترتبط الألياف القابلة للذوبان بالمساعدة على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
وهذا يجعل إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن خيارًا مفيدًا لدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
ماذا تكشف الدراسات عن تأثير بذور القرع على ضغط الدم؟
تشير الأدلة الغذائية المتاحة إلى وجود علاقة بين الحصول على كميات كافية من المغنيسيوم والحفاظ على مستويات طبيعية لضغط الدم.
كما تشير بعض الأبحاث إلى الفوائد المحتملة للمركبات النباتية الموجودة في بذور اليقطين.
ومع ذلك، يجب التمييز بين فوائد المغنيسيوم عمومًا والتأثير المباشر لتناول بذور اليقطين. فالدراسات التي اختبرت قدرة هذه البذور وحدها على خفض ضغط الدم لدى البشر لا تزال محدودة.
لذلك، لا يمكن اعتبارها علاجًا مثبتًا لارتفاع ضغط الدم، رغم قيمتها الغذائية.
الكمية المناسبة من بذور اليقطين وطرق تناولها
توصي بعض التوجيهات الغذائية بتناول نحو 30 جرامًا من بذور اليقطين المقشرة والنيئة، أي ما يعادل حفنة صغيرة، باعتبارها كمية يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي.
ويمكن إضافتها إلى الزبادي أو الشوفان في وجبة الإفطار. كذلك يمكن رشها على السلطات أو استخدامها ضمن بعض الوصفات المنزلية.
ويُفضل اختيار الأنواع غير المملحة، لأن الإفراط في تناول الصوديوم قد يؤثر سلبًا في مستويات ضغط الدم.
هل تغني بذور اليقطين عن أدوية الضغط؟
رغم فوائدها الغذائية المحتملة، لا ينبغي التعامل مع بذور اليقطين باعتبارها بديلًا للأدوية الموصوفة أو المتابعة الطبية.
فالحفاظ على ضغط دم صحي يحتاج إلى مجموعة من العادات المتكاملة. وتشمل التغذية المتوازنة، والنشاط البدني المناسب، والحد من الإفراط في تناول الملح، والالتزام بتعليمات الطبيب.
الخلاصة: بذور اليقطين غذاء غني بالمغنيسيوم والدهون المفيدة ومضادات الأكسدة، وقد تساعد في دعم صحة القلب وضبط ضغط الدم ضمن نظام غذائي متوازن. لكن الأدلة على قدرتها المباشرة على خفض الضغط لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية.