كتب: سلمى محمود
تثير بعض التوابل اهتمام الباحثين بسبب تأثيراتها المحتملة على صحة الجسم. وتأتي القرفة وجوزة الطيب ضمن أبرز الأمثلة. لكن أيهما يمتلك تأثيرًا أكبر في تنظيم مستويات السكر بالدم؟
تشير مراجعات علمية إلى أن القرفة تمتلك أدلة بحثية أقوى بشأن تأثيرها المحتمل على مستويات الجلوكوز. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد حجم هذه الفوائد.
القرفة وضبط سكر الدم.. ماذا تقول الدراسات؟
أظهرت مراجعات علمية أن تناول القرفة قد يساعد في خفض مستويات الجلوكوز لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني.
كما أشارت بعض النتائج إلى احتمال استفادة الأشخاص الذين يعانون من مرحلة ما قبل السكري.
بالإضافة إلى ذلك، رصدت دراسات انخفاضًا محتملًا في مستوى الهيموجلوبين السكري (HbA1c). ويعكس هذا المؤشر متوسط مستويات السكر خلال الأشهر السابقة.
ويربط الباحثون هذه التأثيرات باحتواء القرفة على مركبات مضادة للأكسدة. وقد تسهم هذه المركبات في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
جوزة الطيب وتأثيرها المحتمل على مستويات السكر
في المقابل، تحتوي جوزة الطيب على مركبات تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات.
وأظهرت تجارب أُجريت على الحيوانات نتائج تشير إلى احتمال تحسين استجابة الجسم للأنسولين. كما رصدت انخفاضًا في مستويات السكر بعد استخدام مستخلصاتها.
لكن هذه النتائج لا تكفي لإثبات الفاعلية نفسها لدى البشر. كذلك، لا تتوافر أدلة علمية كافية لتحديد مدى أمان استخدامها بهدف تنظيم مستويات السكر.
أيهما أفضل لضبط مستويات الجلوكوز؟
عند المقارنة بين النوعين، تتقدم القرفة من حيث حجم الأدلة البحثية المتاحة.
فقد تناولتها دراسات بشرية بحثت تأثيرها على مستويات السكر. بينما لا تزال معظم النتائج المتعلقة بجوزة الطيب في مراحل بحثية أولية.
ومع ذلك، لا يعني هذا أن القرفة علاج للسكري. كما لا يمكن اعتبارها بديلًا عن الأدوية أو الإرشادات الطبية.
الإفراط في القرفة قد يسبب مشكلات صحية
رغم النتائج البحثية الواعدة، يحذر المختصون من الإفراط في تناول بعض أنواع القرفة.
وتحتوي القرفة الصينية المعروفة باسم «كاسيا» على مادة الكومارين. وقد يؤدي استهلاك كميات كبيرة منها لفترات طويلة إلى أضرار بالكبد.
كذلك تختلف الكميات المستخدمة في الدراسات العلمية. لذلك لا توجد جرعة علاجية موحدة يمكن التوصية بها للجميع.
نصائح مهمة للحفاظ على استقرار سكر الدم
لا تُعد القرفة أو جوزة الطيب بديلًا عن العلاج الطبي الموصوف. كما لا ينبغي الاعتماد عليهما وحدهما للتحكم في مستويات السكر.
وفي هذا السياق، يساعد اتباع نظام غذائي متوازن في دعم الصحة. كذلك يسهم النشاط البدني المنتظم والنوم الجيد في تحسين نمط الحياة.
وتشمل العوامل المساعدة أيضًا إدارة التوتر والابتعاد عن التدخين.
الخلاصة: تشير الأدلة المتاحة إلى تقدم القرفة على جوزة الطيب في التأثير المحتمل على مستويات السكر بالدم. لكن هذا التأثير لا يزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات، ولا يمنح أيًا منهما صفة العلاج.