في جولة داخل الأسواق المصرية صباح اليوم الأحد، تباينت مؤشرات أسعار السلع البروتينية؛ حيث شهدت بورصة الدواجن تحركات سعرية لافتة، بينما خيمت حالة من الاستقرار الملحوظ على أسواق اللحوم الحمراء بفضل تدخلات المنافذ الحكومية التي تعمل كصمام أمان للمستهلك.
الدواجن.. قفزة مفاجئة في الأسعار
استيقظ المستهلكون اليوم على ارتفاع في أسعار الدواجن البيضاء بنحو 5 جنيهات للكيلو، حيث سجل سعر الكيلو في المزرعة ما بين 60 إلى 66 جنيهاً، ليصل إلى المستهلك في المحلات التجارية بأسعار تتراوح بين 75 و85 جنيهاً، وذلك باختلاف المنطقة وتكاليف النقل.
أسعار الدواجن اليوم للمستهلك:
الفراخ البيضاء: 75 – 85 جنيهاً للكيلو.
الفراخ البلدي: 105 – 120 جنيهاً للكيلو.
الفراخ الساسو: 88 – 110 جنيهات للكيلو (حسب المنطقة).
البانيه: سجل سعراً يتراوح بين 195 و210 جنيهات.
اللحوم الحمراء.. “ملاذ آمن” بفضل المبادرات
على النقيض من الدواجن، حافظت أسعار اللحوم الحمراء على استقرارها في الأسواق والمجمعات الاستهلاكية. وتلعب منافذ الدولة – التابعة للقوات المسلحة ومبادرة “حياة كريمة” ووزارات التموين والزراعة – دوراً محورياً في ضخ كميات كبيرة من اللحوم بأسعار مخفضة، مما ساهم في تخفيف الضغط على محلات الجزارة التقليدية.
متوسط أسعار اللحوم (للمستهلك):
اللحم البلدي (الكندوز): 350 – 420 جنيهاً.
اللحم الضأن: 350 – 400 جنيه.
اللحم الجملي: 300 – 350 جنيهاً.
الكبدة البلدي: 350 – 400 جنيه.
لماذا تختلف الأسعار؟
أرجع الخبراء هذا التفاوت في أسعار الدواجن إلى تقلبات حركة العرض والطلب وتكاليف الأعلاف، مؤكدين أن الرقابة الحكومية المكثفة بالتعاون مع مباحث التموين تهدف للحد من أي تلاعب غير مبرر في الأسعار. وفي المقابل، يظل توفر اللحوم في المنافذ التابعة للدولة هو الضمان الأقوى للحفاظ على توازن الأسعار ومنع حدوث قفزات غير متوقعة.