كتب علاء ثابت مسلم

تبحث فئات كثيرة عن خيارات غذائية تساعد على الحفاظ على استقرار سكر الدم، خاصة عند اختيار الفاكهة اليومية. وتبرز الفراولة كخيار لافت عند مقارنتها بالكرز، إذ تحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات والسكريات في الحصة نفسها.

ولا يعني ذلك أن الكرز يضر بمستوى سكر الدم. بل يمكن تناوله ضمن نظام غذائي متوازن، مع الانتباه إلى حجم الحصة وكمية الكربوهيدرات التي يحصل عليها الشخص خلال اليوم.

الفراولة تتفوق على الكرز في هذه النقطة

تحتوي الفراولة على نسبة جيدة من الألياف مقارنة بكمية الكربوهيدرات التي تقدمها. كما تمنح الجسم عناصر غذائية مهمة، مع سعرات حرارية أقل من الكرز عند مقارنة الكمية نفسها.

ويحتوي كوب من الفراولة المقطعة على نحو 53 سعرة حرارية و13 جرامًا من الكربوهيدرات. كما يوفر الكوب قرابة 8 جرامات من السكريات الطبيعية، إلى جانب أكثر من 3 جرامات من الألياف.

في المقابل، يحتوي كوب من الكرز الحلو منزوع النوى على نحو 97 سعرة حرارية و25 جرامًا من الكربوهيدرات. كما تصل السكريات الطبيعية فيه إلى نحو 20 جرامًا.

لماذا يهم حجم الحصة عند تناول الفاكهة؟

تلعب كمية الفاكهة دورًا مهمًا في التحكم في كمية الكربوهيدرات التي يحصل عليها الجسم. لذلك، قد تمنح الفراولة ميزة عملية لمن يرغب في تناول كمية أكبر من الفاكهة مع كمية أقل من الكربوهيدرات.

أما الكرز، فيمكن تناوله أيضًا، لكن الأفضل مراعاة الكمية. ويستطيع الشخص اختيار حصة مناسبة ضمن وجبته اليومية، خاصة إذا كان يتابع مستوى سكر الدم.

وتختلف استجابة الجسم من شخص إلى آخر. لذلك، لا توجد كمية واحدة تناسب الجميع، ويحتاج كل شخص إلى مراعاة نظامه الغذائي ونشاطه البدني.

الكرز يحتوي على عناصر غذائية مهمة

رغم تفوق الفراولة في المقارنة من ناحية الكربوهيدرات والسعرات، يظل الكرز من الفواكه الغنية بالمركبات النباتية المفيدة.

ويحتوي الكرز على مضادات أكسدة ومركبات نباتية تمنحه قيمة غذائية جيدة. لذلك، لا يحتاج الشخص إلى استبعاده من نظامه الغذائي لمجرد أنه يحتوي على كمية أكبر من الكربوهيدرات.

والأفضل هو تناول الكرز باعتدال، مع اختيار الكمية التي تتناسب مع الاحتياجات الغذائية اليومية.

طريقة تناول الفاكهة تصنع فرقًا

لا يعتمد تأثير الفاكهة على نوعها فقط. بل تؤثر الكمية وتركيبة الوجبة أيضًا في استجابة الجسم.

ويمكن تناول الفراولة أو الكرز مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية. ومن أمثلة ذلك الزبادي غير المحلى أو كمية مناسبة من المكسرات.

كما يفضل اختيار الفاكهة الطازجة أو المجمدة من دون سكر مضاف. أما الفواكه المجففة، فتحتوي عادةً على سكريات وكربوهيدرات أكثر تركيزًا في كمية صغيرة.

الفراولة خيار مناسب عند مراقبة سكر الدم

تمنح المقارنة الفراولة أفضلية واضحة من حيث انخفاض السعرات والكربوهيدرات والسكريات في الحصة نفسها. ومع ذلك، يمكن للكرز أن يدخل ضمن نظام غذائي متوازن عند الالتزام بكمية مناسبة.

وفي النهاية، يعتمد اختيار الفاكهة على النظام الغذائي الكامل، وليس على نوع واحد فقط. كما يجب على من يتابعون مستويات سكر الدم الالتزام بتوجيهات الطبيب أو اختصاصي التغذية، خاصة عند وجود حالة صحية تستدعي المتابعة.