كتب علاء ثابت مسلم

يحتاج الجسم إلى المغنيسيوم لأداء العديد من الوظائف الحيوية. ويشارك هذا المعدن في دعم العضلات والأعصاب، كما يساهم في الحفاظ على صحة العظام.

وعادةً ما يرتبط الحصول على المغنيسيوم بتناول اللوز. لكن هناك أنواع أخرى من المكسرات توفر كميات جيدة من هذا المعدن. لذلك يمكن تنويع الاختيارات للحصول على العناصر الغذائية المهمة.

مكسرات غنية بالمغنيسيوم

تضم المكسرات مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، توفر بعض الأنواع كميات جيدة من المغنيسيوم ضمن النظام الغذائي اليومي.

ومن أبرز هذه الخيارات ما يلي:

الكاجو:
يحتوي الكاجو على كمية جيدة من المغنيسيوم. كما يوفر النحاس والدهون غير المشبعة وعددًا من العناصر الغذائية الأخرى.

الفول السوداني:
يُعد الفول السوداني مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والبروتين. ومن ناحية أخرى، يمكن تناوله ضمن وجبات متنوعة، ويفضل اختيار الأنواع غير المملحة قدر الإمكان.

الفستق:
يوفر الفستق المغنيسيوم إلى جانب البروتين والألياف. كذلك يمكن إضافته إلى بعض الوجبات أو تناوله كوجبة خفيفة.

الجوز:
يحتوي الجوز على المغنيسيوم ومجموعة من الدهون غير المشبعة. إضافة إلى ذلك، يمكن إدخاله ضمن نظام غذائي متوازن.

أنواع أخرى توفر المغنيسيوم

لا تقتصر الخيارات على الأنواع السابقة. فعلى سبيل المثال، يحتوي البندق على المغنيسيوم إلى جانب عدد من الفيتامينات والمعادن.

أما الصنوبر، فيوفر المغنيسيوم وعناصر غذائية أخرى. ويمكن استخدامه في إعداد السلطات وبعض الأطباق المختلفة.

كذلك يحتوي البقان على المغنيسيوم والدهون غير المشبعة. ويضم أيضًا مركبات نباتية وعناصر غذائية متنوعة.

بذور اليقطين ضمن الخيارات المفيدة

رغم أن بذور اليقطين ليست من المكسرات بالمعنى الدقيق، فإنها تُعد من المصادر الغذائية الجيدة للمغنيسيوم.

كما يمكن إضافتها إلى السلطات أو الزبادي أو الشوفان. وبهذه الطريقة يمكن تنويع مصادر المغنيسيوم خلال اليوم.

كيف يمكن تناول المكسرات؟

يمكن إدخال المكسرات ضمن نظام غذائي متوازن وبكميات معتدلة. ومن الأفضل اختيار الأنواع غير المملحة أو قليلة الإضافات.

كذلك يمكن إضافة المكسرات إلى الزبادي والشوفان والسلطات. وتساعد هذه الخيارات على تنويع الوجبات وإضافة عناصر غذائية مختلفة.

ومع ذلك، تختلف احتياجات الجسم من المغنيسيوم حسب العمر والجنس والحالة الصحية. لذلك، يبقى النظام الغذائي المتوازن أساسًا للحصول على احتياجات الجسم من المعادن والعناصر الغذائية.

وفي النهاية، لا يقتصر الحصول على المغنيسيوم على اللوز وحده. فهناك العديد من الخيارات الأخرى التي يمكن إدخالها إلى النظام الغذائي بطريقة متنوعة ومعتدلة.